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时间：7年前 (2018-03-13)来源：怀孕期阅读量: 471
研究发现在怀孕期间吃传统的英式煎炸食物，或可帮助提高婴儿的智商
超过24婴儿的一项研究发现，过量摄入胆碱的母亲（鸡蛋和培根所含的营养物质）——在过去的三个月的测试中表现更好。怀孕期间吃英式早餐可以增加婴儿的智商。
胆碱是一种强有机碱，1849年首次从猪肝中被分离出，并与1862年首次定名，1866年被化学合成。此后一直认为胆碱为磷脂的组分，但直到1941年才由Devigneaud首先弄清它的生物合成途径。1940年Sura和Gyorgy Goldblatt根据他们各自的工作，报道了胆碱对大白鼠生长必不可少的特性，表明了它具有维生素特性。
之前已经在小鼠中建立了连接，但是现在已经在人类中被证实。
纽约康乃尔大学的Marie Caudill教授表示，推荐人们注意每天应该食用多少chloine的日常指导方针。
Caudill教授发表了100多篇关于chloine影响的文章，评论和章节，他说：“这种单一的营养素具有终身的益处。”煎鸡蛋往往会带来负面的健康影响，但是蛋黄和瘦红肉像培根富含胆碱。
微量元素存在于鸡、鱼、牛奶、坚果和绿色蔬菜。胆碱需要在怀孕时发挥作用，但很多不消耗建议每天450毫克，因为鸡蛋和肉与高胆固醇和脂肪。Caudill教授的同事理查德·坎菲尔德（Richard Canfield）博士说：“现在很多富含胆碱的食物的声誉很差。”
胆碱是卵磷脂和鞘磷脂的重要组成部分，卵磷脂即是磷脂酰胆碱(phosphalidy chlines)，广泛存在于动植物体内，在动物的脑、精液、肾上腺及细胞中含量尤多，以禽卵卵黄中的含量最为丰富，达干重的8%~10%。
鞘磷脂(sphingomyelin)是神经醇磷脂的典型代表，在高等动物组织中含量最丰富，它由神经氨基醇、脂肪酸、磷脂及胆碱组成。
三水杨酸胆碱镁
自然界已形成若干机制以保证生长发育中的动物获得足够数量的胆碱。胎盘可调节向胎儿的胆碱运输。羊水中胆碱浓度为母血中10倍。新生儿阶段大脑从血液中汲取胆碱的能力是极强的。
实验观察，新生鼠大脑中具有一种活性极强的磷脂酰乙醇胺-N-甲基转移酶(该酶不存在于成年鼠大脑)。而且，在新生鼠大脑中，S-腺苷甲硫氨酸浓度为40~50nmol/g组织，这就使得新生鼠的磷脂酰乙醇胺-N-甲基转移酶维持高活性。
此外，人类和大鼠乳汁可为新生儿提供大量胆碱，可以保证胎儿和新生儿获得胆碱的多重机制。
富含胆碱的食物
蛋类、动物的脑、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂、存在各种食物中,特别是肝脏、花生、蔬菜中含量较高。
营养补品(supplement)
6个由大豆做成的卵磷脂胶囊中每个含有肌醇和胆碱各244mg。
普通的复合维生素B制剂补品中含有50mg的肌醇和胆碱。
一般每日摄取量是500~1000mg。
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