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时间：7年前 (2018-03-04)来源：怀孕期阅读量: 102
三七花玉竹炖鲜台鲍（第67味）
主料介绍：
三七花又称田七花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，质脆易碎，气微。
三七花味甘，性凉，入肝、胃、大肠经，有降血脂、降血压、抗癌、提高心肌供氧能力、增强机体免疫力的功能。有平清热肝、降压的功效，可防治高血压和咽炎。
《本草纲目拾遗》说：“人参补气第一，三七补血第一，为中药之最珍贵者。”
材料：
三七花100克，
玉竹50克，
鲜台鲍400克，
猪瘦肉200克，
鸡爪8只，
桂圆、陈皮、南杏仁、姜适量，
三七花
玉竹
做法：
鲜台鲍洗净，连同猪瘦肉、鸡爪置沸水中稍滚沸，焯去血水；其他材料用清水洗净。
将所有材料放入炖盅，加入4海碗水（约2500毫升），以保鲜膜封住，隔水炖4小时即可。
此汤分量适合6-8人食用。
功效：
补血，护肝，抗癌
厨娘提醒：
女性月经期间、风寒感冒期间及怀孕期间，尽量不要食用三七花，因为三七花药性偏凉，会加重虚寒之症，但孕妇产后用三七花煲汤，补血效果非常好。
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