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时间：7年前 (2018-02-21)来源：怀孕期阅读量: 101
虽然最近气温不觉得有多冷，但是节气上来说其实已经入冬，我们中医养生上经常说的秋冬要进补，各位街坊最近不知道是煲什么汤进补呢？
虽然已经进入初冬，但现在还不能大补、温补，以免温燥伤肺阴。日常饮食应该多以润燥、平和的食物为主。
所以搜指仔今日就推荐“白萝卜煲牛尾汤”。
白萝卜
【白萝卜】民间素有“十月萝卜小人参”的说法，是因为白萝卜具有利咽化痰、消食顺气、润燥生津的功效。
牛尾
【牛尾】有补气养血、滋养脾胃、壮腰补肾的功效。两者合而为汤，可以益胃润燥、壮腰补肾，尤其适合体虚、术后或老少人士初冬进补之用。
牛尾的膻味虽然不是太厉害，但是都要适当处理一下。加入少许料酒、姜片，一起汆水，那就不会有味道了。
姜片
【材料】牛尾、白萝卜、料酒、姜片
【烹饪】牛尾先加入少许料酒、姜片，一起汆水，汆完水之后再放到清水里面，清洗干净。因为牛尾比较韧，要先煲2个小时。滚起烟的时候就可以转小火，牛尾煲得差不多了，可以加入萝卜，萝卜煲半个小时左右，就可以放盐喝靓汤了。
秋冬进补大家都知道了，但有部分街坊到了这个时候就比较犹豫，因为脾肾亏虚比较容易补上火，属于虚不受补的。
对于虚不受补的人，搜指仔今日就为大家推荐“栗子芡实煲排骨汤”。
栗子
另外我们搭配的是有“水中人参”之称的芡实。
芡实
【芡实】入脾肾经，具有益肾固精，补脾止泻的功效。两者合而为汤，清润甘甜，平补不燥，尤其适合那些脾肾亏虚，但又虚不受补的人士作为秋冬进补的养身调理之用。
排骨
【烹饪】芡实最好要提前一晚浸泡，这样煲汤就容易开了，猪排骨要汆水。然后将它们一起入煲，煲一个小时。 汤煲开之后转为小火。等排骨煲得差不多，再加入栗子煲半个小时，就可以放盐喝靓汤。
进入秋冬季节，有个天气特点就是干燥，尤其有些街坊反应说有两声干咳，最近的汤饮最重要就是“清燥润肺”。
那么今天搜指仔给大家推荐的，就是清燥护肤，养颜润肺的浮皮肉末滚西洋菜汤。
经常吃西洋菜就有清燥润肺的效果，对于那些肺燥肺热所致的咳嗽、咳血、鼻子出血都有较好的食疗效果。加上被誉为“仿燕”的浮皮，简直就是秋冬季节天然的“清燥救肺汤”
【浮皮】有两种生产工艺，砂爆和油爆，最好是选择传统工艺的砂爆浮皮，砂爆浮皮表面的中空组织很粗，很不规则的，看颜色有些发黄的，再闻一下它的气味，使用过硫磺、双氧水加工的浮皮会有刺鼻气味；而摸上去手会有种油油的感觉。
【材料】西洋菜400克，浮皮30克，猪瘦肉150克，生姜2片
【烹饪】
1、将浮皮浸泡一个小时，泡软之后再清洗一次，因为砂爆浮皮表面的砂子会影响口感
2、将浮皮切条、瘦肉剁碎
3、再将浮皮，瘦肉，用豉油、花生油，腌15分钟左右，令它入味一点。
4、水烧开之后，将浮皮、瘦肉滚3分钟
5、汤底煮好，就可以放入西洋菜，记得稍微灼一下就熟了。
tips：因为浮皮和猪肉已经预先用生抽腌过，所以大家放盐之前先试一试味道。
前段时间二孩政策公布了，很多适龄夫妇都蠢蠢欲动，打算侍机“造人”。这方面大家都知道妈妈的身体素质很重要，一定要调理好，说起来媳妇有媳妇的想法，婆婆有婆婆的招式，
所以今日特搜就专门为有生二孩计划的女士，度身定做了一款孕前调理身形的养血暖宫饮。
【黑木耳】经常吃黑木耳可以起到养血驻颜的食疗功效，鉴别干品黑木耳，首先用眼看以朵大均匀，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品。优质黑木耳，脆而易断，闻起来没有异味。
【玫瑰花】玫瑰花的清香，在疏肝理气的同时还有力度和缓的活血化瘀功效。玫瑰花和黑木耳合而为饮，可以兼顾孕前妇女调理身心的各个环节。
【红枣】维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣通常需要去核，因为红枣核是比较燥的，特别我们冬天比较干冷，如果红枣煲汤的时候还用核的话，很容易引起我们体内燥火上升。
【姜母红糖】老姜母辛辣效果佳 春秋预防感冒、夏季润喉 冬天则可暖身祛寒。 预防感冒、止呕止泻 治咳化痰、预防手脚冰冷 天然浓缩萃取，古法精炼 。
材料：干品黑木耳30克 红枣8枚 干品玫瑰花20朵 姜母黑糖适量
烹饪：黑木耳泡开之后，可以好像我这样先将它切成细丝状，我们煲这个汤饮，黑木耳切碎之后，口感会更好。红枣去核。黑木耳，红枣入煲文火慢熬半小时之后，就可以加入玫瑰花，因为玫瑰花都是干品，很容易熟的，再滚10分钟左右。最后加入姜母黑糖，待糖完全融化就可以熄火饮用。大家还可以将它放凉，然后放入冰箱，分两三次喝，口感也不错哦！
昨天和大家介绍了一个女士的孕前调理汤，说起来生小孩并不是一个人的事，女士要调理，男士也有一句“男人唔补，好易无”。男士弱精或少精，主要是因为脾肾阳虚，所以特搜今天介绍的这个壮阳益精汤就是上佳的辅助治疗药膳汤品了。
【黑糯米酒】据《本草纲目》记载，黑糯米味甘、性温，脾肺虚寒者皆宜，以黑糯米酿造的酒，具有补元气、暖脾胃、补肾、乌发的功效。
【公鸡肉】中医认为公鸡肉性属阳，善于补益五脏、补虚弱、壮阳虚，两者合而为汤，能壮阳益精、补肾暖脾的功效。特别适合那些阳虚体弱的男士补身和调理身体用的。
提示：我们煲汤之前，需要将鸡肉炒一下，很多街坊不知道为什么，其实是因为你炒过之后，一方面鸡的气味就会没有了，另一方面炒完之后，鸡肉升阳的效果更好。
【生姜】性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。
材料：公鸡肉600克，黑糯米酒750ML，生姜3片
烹饪：倒入黑糯米酒（因为今天我们的靓汤以滋补的功效为主，如果放清水的话，就会将汤汁冲淡，我们干脆直接放黑糯米酒）将炒好的鸡肉、鸡子、姜，一起放入炖盅，加入750毫升黑糯米酒，隔水炖3小时就可以喝靓汤。
因为已经炖了这么久，酒精基本上已经蒸发，剩下的就是黑糯米酒的香甜浓郁和鸡的香味。就算不是为了生孩子，用来补身健肾也可以多喝两碗。
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