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时间:7年前 (2018-02-26)来源:怀孕期阅读量: 48
自从二胎政策开放后,很多人就把怀孕的事项提到了日程,但很多年轻的妈妈们在产褥期和哺乳期往往会面对很多困惑和误区。
在老一辈的传统观念里,都觉得在生产的过程中,已经耗费了大量体力,产后就要大补,这样才会有奶水。但时至今日,还是有很多人陷入这个误区里无法自拔。我想说的是,醒醒吧各位,再补下去就出问题了。
其实坐月子的食补可是要循序渐进的。今天就从中西医结合的角度,为各位新妈妈们推荐一系列的产后药膳汤饮。
1、产后第一周,以排为主,主要是排净恶露、愈合伤口
这个时候不适宜吃得太补,以免恶露排不干净,例如人参、桂圆、猪蹄等要在排完恶露后才能吃。这个也是因为产后的妈妈本身肠胃蠕动较差,对食物的消化与营养吸收功能尚未恢复,所以更不能吃一些油腻和过于滋补的东西。
【主要功效】养血暖宫,祛瘀生新。益母草有活血、祛瘀、调经、消水的药效。而猪肝对产前水肿和产后恶露的排出都有帮助。黑木耳起到补血、活血、凉血止血四重功效。这些材料都是有助于产妇恢复体力、排出恶露和预防产后大出血的。
【材料】鲜益母草200克,猪肝150克,黑木耳30克,干姜5克
【制作】鲜益母草洗净、切段;黑木耳水发后去蒂洗净,撕成小块;猪肝切薄片,用麻油、盐、生抽稍腌制。
先在煲里面加入清水1500毫升左右和姜一起煮滚,再依次加入黑木耳、猪肝和鲜益母草,滚熟就可以落盐了。
这汤也叫做生化汤,但并不是中医方剂学里面用当归、川芎、桃仁、黑姜、炙甘草五味药材煲出来的生化汤,而是“化瘀生新”的意思。传统上产后喝的生化汤,并不是人人都适合的,有的产妇服用生化汤後会出现出血的情况,那是因为这些产妇的体质不适合生化汤,以致药性冲突所致。
2、产后第二周,要以调补和催奶为主
产后第一周,新妈咪大多乳腺还未完全通畅,所以不用急着喝催乳汤,过早催奶可能会导致新妈妈堵奶,严重的话,还会引发乳腺炎、发高烧等症状。所以到了第二周就可以适当的喝一些通乳的汤水了。
但讲到吃催奶的食物,大家都会想到喝诸猪蹄汤、肥鸡汤之类,那是因为以前的人生活水准低,产妇要想催奶,最缺的是营养,比如蛋白质、脂肪等等,所以要大鱼大肉,喝肥汤来补充。而反观现在,大家普遍鱼肉丰富,营养过剩,如果在产后初期就喝油腻浓汤,就会容易出现乳腺导管阻塞而人为造成下奶不畅和乳腺阻塞性炎症。特别是初次产妇需要注意了。
【主要功效】健脾补益,通乳下乳
【材料】通草5克,王不留行10克,花生50克,鲫鱼约400克,猪展肉100克,大枣15克,生姜4片
【制作】所有的材料清洗干净,大枣去核;猪腱子肉切成小方块状;通草、王不留行、花生都用清水稍稍浸泡;鲫鱼起油锅,煎至微黄备用。
除鲫鱼外的其余材料一起放进瓦煲内,加入清水1500毫升,武火煲滚后,改为文火慢熬1小时左右,之后再倒入煎好的鲫鱼,最后煲多半小时,就可以落盐了。
现在多数现代新妈咪催奶最重要的是畅通,而不是大补。通草、花生和鲫鱼是广东人常用的催乳汤料,营养得来,又唔肥腻。而王不留行是大家比较少用,是一种行血通经的中药,有催生下乳的作用,还可消肿止痛。所以那些奶水不够,而兼有乳腺肿痛的妈妈们就特别适用。
3、产后第三周,这一周是产妇身体复元的关键一周,也是被称之为产妇复元的“黄金周”,饮食以温补为主。
【主要功效】滋肾固精、补气养血。乌鸡,是女人调经和产后补养的常用禽类;而黄芪配当归是中医著名的补血方剂,有益气生血的功效;枸杞和盐制巴戟滋肾固精,针对产后妇女易出现肾虚精亏,腰背酸痛的特点。桑寄生起到一个补肝肾、强筋骨、祛风湿的功效,产妇食用既有扶正补体虚的作用,又有祛邪防产后风的功效;黑米又名补血糯,非常适于产妇补血疗虚之用。
【材料】乌鸡1只,铁棍淮山200克,当归5克,枸杞15克,盐制巴戟天15克,红枣15克,桑寄生20克,黑米30克,黄芪30克,生姜3片。
【制作】
①所有的材料清洗干净,乌鸡去除内脏整只汆水备用;淮山去皮切小块; 红枣去核;
②黄芪、当归、巴戟天、桑寄生和黑米一起装入汤料袋,然后将汤料袋放入鸡肚里面。
③所有材料一起落炖盅,加入清水1500ml左右,隔水炖3小时,饮汤前再落盐,连汤渣都吃埋效果更好。
虽然新妈咪的滋补重点是健脾益胃、补气养血,但由于天气和体质的问题,还是需要注意度和量。不宜过于大补温热,以免过奶给新生儿,搞到BB上火眼屎多,脾气躁、夜晚哭、甚至起红疹之类的。
好了,关于产后的药膳汤饮就讲到这里了,新妈妈们get到了吗?但也有很多新手妈妈说,生完之后,根本没时间弄这些啊,家婆更加不懂这些,那怎么办才好呢?或许有这么一个地方能帮到你,在这里,妈妈可以一天品尝到60种新鲜食材。
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