孕早期，由于血糖偏低、进食不足产生酮体，准妈妈易发生食欲缺乏、轻度恶心和呕吐，这时可以多吃粗粮等含糖较多的食物，以提高血糖，降低酮体。在这段时期宜多吃鱼，因为鱼营养丰富，滋味鲜美，易于消化，特别适合孕早期食用。为了防止恶心、呕吐，要少食多餐，少吃油腻和不宜消化的食物，多吃稀饭、豆浆等清淡食物，还可以在起床和临睡前吃少量面包、饼干或其他点心。
在饮食上，应选择清淡可口和易消化的食物。此时，能吃多少就吃多少，不必太介意营养够不够的问题。
准妈妈可多吃核桃、黑木耳等，它们会有助于胎儿神经系统发育。核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、铁、维生素E等，是一种健脑益智的美味食品。黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷等健脑需要的营养物质，其中维生素B2含量较蔬菜高得多。
虽然本阶段建议准妈妈多吃鱼，但是不同种类的鱼体内会积聚着不同量的汞，这是一种对人体有害的重金属。因此，准妈妈要避免吃鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼，因为这四种鱼的汞含量非常高，汞进入孕妇体内之后，会破坏胎儿的中枢神经系统，影响胎儿的大脑发育。胎儿在母体内吸收过量的汞，会影响脑部神经发育，导致将来学习能力缺陷，并出现智力发展迟缓等后遗症。
以下食谱来源于网络
黑木耳红枣汤
材料
1.枣（干）适量
2.白木耳（干）适量
3.水适量
4.冰糖适
做法
1、红枣用水泡一会，可以用无核的蜜枣，比较省事，要是有核的，需要把核去掉。
2、黑木耳用凉水泡发，泡发以后去根。
3、将适量的水、黑木耳、红枣、冰糖放在锅里一起煮，大火煮开。
4、小火慢炖半个小时既可食用，凉热都很好喝。
功效
大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环，还可以调节人体代谢、增强妈妈免疫力。
杏仁虾排
材料
1.虾10只
2.鸡蛋黄1个
3.杏仁（片）适量
4.小麦面粉少许
5.色拉油适量
6.食盐适量
7.黑胡椒适量
做法
1、将大虾去头和壳，再背部片开去虾线，成一个大片，用盐和黑胡椒粉腌10分钟。
2、将蛋黄和面粉加一点点水和成面糊。
3、将腌好的大虾托上面。
4、然后沾满杏仁片成大片状，就是虾排的生坯。
5、将锅里放油烧至5成热，放入虾排，中火将虾排炸变色（2分钟）捞出即可。
功效
这道美味的杏仁虾排，适合备孕夫妇和产后妈妈们食用。
红豆双皮奶
材料
1.牛奶245克
2.鸡蛋1个
3.蜜红豆1撮
4.白糖1小勺
5.香草精适量
做法
1、取一只鸡蛋的蛋白，加入一小勺白糖，打匀。
2、牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，大火上锅蒸10分钟后，取下保鲜膜，静置放至温凉，这时，牛奶上会结一层厚厚的膜，用小刀从碗边划一个三厘米的口子。
3、将牛奶缓缓从口中倒出，不要完全倒干净，要留下四分之一。
4、将倒出的牛奶和蛋白充分混全，滴入一滴香草精，过一下筛，将处里好的牛奶再从刚刚划开的小口中，倒回原来的碗中。放上煮熟的红豆，盖上保鲜膜，上汽后，中小火15分钟，蒸好后，马上取下保鲜膜，凉后即可食用。
功效
备孕女性、孕妇和产妇适量吃红豆，则可以帮助补血。有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。
白灼芥兰
材料
1.豆腐皮1大张
2.黄瓜1根
3.小葱1把
4.香菜2根
5.甜面酱适量
做法
1.豆腐皮切成宽8厘米、长12厘米的长方形小片。
2.豆腐皮切成宽8厘米、长12厘米的长方形小片。
3.小黄瓜和小香葱切成与豆腐皮同宽的长段，香菜梗用开水烫软。
4.在豆腐皮的短边一头放上适量黄瓜条和香葱段。
5.卷起来。
6.用香菜梗捆住即可。
功效
豆腐皮含有丰富的钙质，可促进骨骼发育，防止因缺钙引起的骨质疏松，平时可以适量吃些。
香菇蒸虾盏
材料
1.紫薯4个
2.豆沙适量
3.细砂糖适量
做法
1.紫薯洗净，用蒸锅或是微波炉蒸熟。
2.蒸熟后去皮捣碎，用筛粉过筛一下。
3.过筛后的紫薯加适量细砂糖拌匀。
4.取一张保鲜膜，取约35克的紫薯团摊平放在保鲜膜上，豆沙馅约13克搓圆放在紫薯团上。
5.把紫薯团包住豆沙馅搓圆，再把保鲜膜拧紧紫薯团。
6.最后揭开保鲜膜即可。
功效
紫薯茶巾绞中的紫薯富含硒元素和花青素，帮助孕妇提高免疫力。
